滋賀県　守山市　レストラン　　カシトラ

昨夜はコークハイを飲みながらリーガルハイを見ようとわくわくしていて、２杯目のウーロンハイで酔いがまわり、アレほど楽しみにしていたリーガルハイの途中で寝てしまったmamaちゃんです

そてはさておき・・・・昨日はデミグラスソースの仕込み。

すでに数ヶ月煮込まれたベース。たくさんの野菜や果物が詰まっています



そこに近江牛のすじ肉をいれる。すじ肉は焼いて余分な油を取り除きます。それをさらに煮込む。。。。





あとはそれを丁寧に濾して。。。


味付けしてとろみをつける。。。まもなく完成

今日の日替わりメニューは



とろーりチーズのポークソテー　セット　800円

★Twitter http://twitter.com/kashitora　
★ホームページ http://www.kashitora.com
★Ｆａｃｅｂｏｏｋ　http://www.facebook.com/kashitora　
-+-+-+-+-+-+-
〒524-0022　滋賀県守山市守山１丁目５－１０－１０５　守山銀座商店街
営業時間
１０時～ラストオーダー２０時
月曜定休日
駐車場：商店街駐車場又は中心市街地交流駐車場６０分無料
-+-+-+-+-+-+-
077-582-3158
お持ち帰り可
お電話にてご予約・ご相談承ります
-+-+-+-+-+-+-