滋賀県　守山市　レストラン　　カシトラ

今朝の仕事はポタージュスープの仕込みから。。。冬季限定メニューで例年なら販売終了するところですが、ご注文が多く、これで最後の仕込みとなります。

平成２２年に守山市主催で開催されました、笠原しょうがオリジナル料理コンテストで会頭賞をいただいた、こだわりのポタージュスープです


まず香味野菜を刻みます




バターでしんなりするまでいためます




別の鍋で鶏がらスープを取ります





オーブンで焼き上げた小麦粉でとろみをつけます





濾して味を調えて出来上がり




これで最後の販売！！

半日程かかります。。。冬季限定メニューの＜ハヤシの包みハンバーグセット＞についてます

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１０時～ラストオーダー２０時
月曜定休日
駐車場：商店街駐車場又は中心市街地交流駐車場６０分無料
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お持ち帰り可
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