滋賀県　守山市　レストラン　　カシトラ

昨日はデミグラスソースの仕込みをしました。実は今、カレーが売り切れています。またか！！と思われるかもしれませんが、毎年、このぐらいの時期になると品切れになるしかもちょっと暑い日もでてきて、オーダーが出始めるこの時期に

真っ先にカレーの仕込みが先なのですが、設備の関係もありまずはデミグラスソースから。。。

すでに数ヶ月煮込まれたベース。たくさんの野菜や果物、そして近江牛すじ肉のエキスが詰まっています


それを丁寧に濾して。。。



味付けしてとろみをつける。。。完成次はカレーか

今日の日替わりメニューは



チキン南蛮タルタルソースセット　　800円

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〒524-0022　滋賀県守山市守山１丁目５－１０－１０５　守山銀座商店街
営業時間
１０時～ラストオーダー２０時
月曜定休日
駐車場：商店街駐車場又は中心市街地交流駐車場６０分無料
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077-582-3158
お持ち帰り可
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