2013年11月06日
近江牛ハンバーグ
昨日はハンバーグのしこみの日。ミンチはちかくの近江牛専門店で購入。
ハンバーグにいれるパン粉も手作業で作ってます。パンはカシトラパン工場の食パン使用。
玉葱もよく研いだ包丁でみじん切り。機械でみじん切りにすると水分がでて水っぽくなるので、手作業で刻んでいます。
冬季限定メニュー、キノコの近江牛ハンバーグセット始まっています♪
ハンバーグにいれるパン粉も手作業で作ってます。パンはカシトラパン工場の食パン使用。
玉葱もよく研いだ包丁でみじん切り。機械でみじん切りにすると水分がでて水っぽくなるので、手作業で刻んでいます。
冬季限定メニュー、キノコの近江牛ハンバーグセット始まっています♪
Posted by mamaちゃん at 10:16│Comments(0)
│グルメ
