滋賀県　守山市　レストラン　　カシトラ

ハンバーグの仕込みをしました。今回はお肉の比率が多かったのか、いつもより焼き縮む気がしました。

お肉は近くの近江牛専門店で購入。。

パン粉はカシトラパン部門のパンを手仕事でパン粉にしています。手間と愛情込めています。

まず玉葱をみじん切り・・・・

そこへミンチ、玉子、パン粉、そして調味料を入れる・・・



そしてひたすら混ぜる・・混ぜる・・混ぜる・・・とっても冷たく、手が痺れそう





春限定メニューで＜春野菜とちーずの近江牛ハンバーグセット＞人気です！！是非どうぞ・・・・



今日の日替わりメニューは



とろーりチーズのポークピカタセット　　　８００円

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〒524-0022　滋賀県守山市守山１丁目５－１０－１０５　守山銀座商店街
営業時間
１０時～ラストオーダー２０時
月曜定休日
駐車場：商店街駐車場又は中心市街地交流駐車場６０分無料
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077-582-3158
お持ち帰り可
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