滋賀県　守山市　レストラン　　カシトラ

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

今朝の仕事はポタージュスープの仕込みから。。。冬季限定メニューで例年なら販売終了するところですが、ご注文が多く、これで最後の仕込みとなります。

平成２２年に守山市主催で開催されました、笠原しょうがオリジナル料理コンテストで会頭賞をいただいた、こだわりのポタージュスープです


まず香味野菜を刻みます




バターでしんなりするまでいためます




別の鍋で鶏がらスープを取ります





オーブンで焼き上げた小麦粉でとろみをつけます





濾して味を調えて出来上がり




これで最後の販売！！

半日程かかります。。。冬季限定メニューの＜ハヤシの包みハンバーグセット＞についてます

★滋賀咲くブログ　http://kashitora.shiga-saku.net/
★アメーバーブログ　http://ameblo.jp/kasi-tora
★Twitter http://twitter.com/kashitora
★ホームページ http://www.kashitora.com
★Ｆａｃｅｂｏｏｋ　http://www.facebook.com/kashitora　
-+-+-+-+-+-+-
〒524-0022　滋賀県守山市守山１丁目５－１０－１０５　守山銀座商店街
営業時間
１０時～ラストオーダー２０時
月曜定休日
駐車場：商店街駐車場又は中心市街地交流駐車場６０分無料
-+-+-+-+-+-+-
077-582-3158
お持ち帰り可
お電話にてご予約・ご相談承ります
-+-+-+-+-+-+-