自家製タルタルソース

昨日はタルタルソースの仕込み日でした

今、期間限定で＜牡蠣フライ＞を提供しています。当店は生牡蠣を使用、もうそろそろスーパーにも並び始めました。

よくご注文をいただくので、この時期になるとタルタルソースの消費が早い

まずパセリのみじんきり・・・

そして玉葱のみじんきり・・・

次はゆで卵をつぶす・・・

そしてこれで、レモンを絞る・・・



後はマヨネーズとピクルスをいれて味付け・・・

こんな感じに・・・





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