美味しいカレーできました

やっと完成！！
先日はカレーの仕込みの日。。。朝からしょうがやにんにくのスパイシーな香りがしております。カレーに仕込にはほぼ１日かかるので、何時も大きな寸胴鍋でまとめて作ってそれを冷凍保存しております。



まず、カレー粉と小麦粉をオーブンで焼き乾燥させます。


しょうがやにんにく、玉葱など数種類の野菜をいためてしんなりさせます。



別の鍋に鶏がらでスープを取ります



野菜のエキスと鶏がらをあわせ、先で焼いたカレー粉と小麦粉でとろみをつけて味付けをして出来上がり
かなり手間がかかります

やっと完成しました。。。次は近江牛ハンバーグの仕込みです。。。

★Twitter http://twitter.com/kashitora　
★ホームページ http://www.kashitora.com
★Ｆａｃｅｂｏｏｋ　http://www.facebook.com/kashitora　
-+-+-+-+-+-+-
〒524-0022　滋賀県守山市守山１丁目５－１０－１０５　守山銀座商店街
営業時間
１０時～ラストオーダー２０時
月曜定休日
駐車場：商店街駐車場又は中心市街地交流駐車場６０分無料
-+-+-+-+-+-+-
077-582-3158
お持ち帰り可
お電話にてご予約・ご相談承ります
-+-+-+-+-+-+-