タルタルソース

先日はタルタルソースの仕込み。。。材料はパセリ・玉子・ピクルス・マヨネーズ・玉葱・レモンの絞り汁


玉子はボイルしてつぶします




パセリはみじん切りして水分をしぼる






玉葱はみじん切りにして水分を搾る


そして材料を全部あわせて塩・胡椒・旨み調味料で味を調える




出来ました




生牡蠣を使ったカキフライ（タルタルソース）好評です！！




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