2010年12月16日
ポタージュスープ
昨日はポタージュスープの仕込みをしました
今年の１０月に守山市主催で開催されました、笠原しょうがオリジナル料理コンテストで会頭賞をいただいた、こだわりのポタージュスープです
まず香味野菜を刻みます
バターでしんなりするまでいためます
別の鍋で鶏がらスープを取ります
オーブンで焼き上げた小麦粉でとろみをつけます
鶏がらスープで伸ばします
濾して味を調えて出来上がり
半日程かかります。。。一度お試しください
今年の１０月に守山市主催で開催されました、笠原しょうがオリジナル料理コンテストで会頭賞をいただいた、こだわりのポタージュスープです
まず香味野菜を刻みます
バターでしんなりするまでいためます
別の鍋で鶏がらスープを取ります
オーブンで焼き上げた小麦粉でとろみをつけます
鶏がらスープで伸ばします
濾して味を調えて出来上がり
半日程かかります。。。一度お試しください
今日の日替わりメニューは
食べるラー油のポークピカタセット ８００円
Posted by mamaちゃん at 08:27│Comments(0)
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